Tendencias en el Origen

26 de junio de 2023

Certificaciones del café colombiano: ¿en qué benefician a los productores?

Colombia es el tercer país con mayor volumen de producción de café en el mundo y cuenta con la marca Café de Colombia y el certificado Denominación de Origen Protegida (D.O.P) para su marca colectiva, ambos reconocidos a nivel internacional. Este aspecto ha significado la preferencia de compradores que están dispuestos a pagar un precio más alto por el café colombiano frente a otros cafés suaves lavados. Para 2022, este diferencial… Leia mais

Colombia es el tercer país con mayor volumen de producción de café en el mundo y cuenta con la marca Café de Colombia y el certificado Denominación de Origen Protegida (D.O.P) para su marca colectiva, ambos reconocidos a nivel internacional. Este… Leia mais

26 de junio de 2023

Certificaciones del café colombiano: ¿en qué benefician a los productores?

Colombia es el tercer país con mayor volumen de producción de café en el mundo y cuenta con la marca Café de Colombia y el certificado...

25 de junio de 2023

¿Por qué la gente está pidiendo una reforma en la producción de café de Kenia?

Según la Organización Internacional del Café, Kenia fue el quinto productor africano de café en 2020. Esto lo convierte, naturalmente, en uno de los países...

20 de junio de 2023

Las comunidades indígenas cafeteras en Colombia

Las comunidades indígenas son uno de los grupos menos representados y más olvidados en el sector cafetero; sin embargo, se calcula que solo la población...

12 de junio de 2023

El impacto del fenómeno de La Niña en la caficultura colombiana

En las últimas décadas, el cambio climático se ha hecho más evidente y ha desencadenado fenómenos adversos, como La Niña, que aunque no parecen una...

10 de junio de 2023

¿Los consumidores de café de especialidad quieren estar más conectados con los productores?

Muchas marcas de café de especialidad basan sus estrategias de marketing en la percepción de que los consumidores desean estar más conectados con los agricultores....

14 de mayo de 2023

¿Cuál es la diferencia entre una finca cafetera y una cooperativa de café?

En muchos países productores de café de todo el mundo existen diversas formas de explotar y gestionar las fincas. Como es lógico, esto tiene un...

9 de mayo de 2023

¿Cómo puede El Salvador aprovechar el Pacamara como Panamá aprovechó el Geisha?

El Salvador es el país más pequeño de Centroamérica, con unos 21 000 km2. A pesar de eso, cultiva algunas de las variedades de café...

2 de mayo de 2023

¿Puede ser sostenible la producción de café en la Amazonia?

Brasil es el mayor productor de café del mundo. Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, se espera que en 2022/23 produzca 62,6...

30 de abril de 2023

¿Cómo se están recuperando los caficultores de India tras las recientes tormentas?

Según las estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, se espera que la producción de café de la India en 2022/23 aumente un 3,8...

17 de abril de 2023

El potencial del biochar en las fincas cafeteras: una alternativa hacia la sostenibilidad

Ante los abrumadores retos que enfrenta la caficultura hoy en día, en diferentes eslabones de la cadena de valor se buscan alternativas para enfrentarlos. Por...