24 de junio de 2023

¿Cuál es la diferencia entre los filtros para AeroPress de papel y metal?

La AeroPress es una de las cafeteras más versátiles del mundo, amada por muchos por su capacidad para preparar diversos estilos de bebidas. De hecho, su adaptabilidad ha llevado a otras compañías y marcas a diseñar y crear sus propios accesorios para AeroPress, incluyendo una cantidad de filtros diferentes.  Con todo, el material de un filtro de AeroPress, usualmente de papel o metal, tiene un efecto significativo en la extracción… Leia mais

24 de junio de 2023

¿Cuál es la diferencia entre los filtros para AeroPress de papel y metal?

La AeroPress es una de las cafeteras más versátiles del mundo, amada por muchos por…

17 de junio de 2023

¿Qué es un flat red y de dónde viene?

En muchas cafeterías de todo el mundo, cada vez más baristas desarrollan bebidas nuevas e…

31 de mayo de 2023

RDT y WDT: dos técnicas para mejorar los resultados en la preparación de café

Con las redes sociales en auge, los videos cortos que se suben a diario fácilmente…

17 de mayo de 2023

¿Es viable que los países productores sean anfitriones de competencias mundiales de baristas?

El Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés), por lo general, tiene…

13 de mayo de 2023

¿Siguen los tostadores nórdicos impulsando la innovación en el café de especialidad?

Los tostadores nórdicos han tenido una gran influencia en el café de especialidad tal y…

11 de mayo de 2023

El paso de barista a tostador puede no ser tan lógico como parece

Para muchos baristas, la pasión por el café de alta calidad y el excelente servicio…

22 de mayo de 2023

¿Qué es el batch brew y por qué se ha vuelto popular en las cafeterías de especialidad?

En las cafeterías de especialidad, los cafés filtrados se han convertido en un factor importante…

20 de mayo de 2023

¿Qué es el café mazagrán y cómo se prepara?

El mazagrán es una bebida de café endulzada y fría, muy popular en países como…

21 de febrero de 2023

¿Deberías preparar de forma diferente los cafés de procesamiento experimental?

En el mercado mundial de cafés especiales, los cafés de procesamiento experimental son cada vez…

4 de junio de 2023

El crecimiento de los eventos cafeteros en China

Desde 2017, el mercado chino del café ha experimentado un crecimiento increíble. En promedio, el…

3 de junio de 2023

¿Qué tan fresco es el café en cápsulas?

Desde que las cápsulas de café arrasaron en todo el mundo a mediados de la…

15 de abril de 2023

¿Cuál es la bebida de café de autor más popular en China?

En todo el mundo, muchas cafeterías ofrecen bebidas únicas o de autor que varían de…